雲の上のグルメアドベンチャー – フィンエアーの新しいスナックと機内食

新鮮な緑をイメージした夏のメニュー

フィンエアーのフライトでは、メニューは年に2～3回変更され、フライトで提供される無料のお食事は出発空港などによって異なります。5月21日、ヨーロッパ便のビジネスクラスおよび長距離便では、メニューが一新され、夏らしい爽やかで色鮮やかなお食事をお楽しみいただけるようになります。夏季メニューは10月21日までご利用いただけます。 

「緑の野菜とハーブは、さまざまな座席クラスのほとんどの機内食で、何らかの形で使用されています。前菜にはチャービル、アップルゼリー、イラクサペスト、サルサヴェルデ、アスパラガス、エンドウ豆、温かいお食事にはブロッコリーと芽キャベツが登場します。キュウリもさまざまな形で調理されています。フィンランドでは、キュウリはベジタブル・オブ・ザ・イヤーに選ばれています」とフィンエアーキッチンの献立考案シェフのサミ・オクサバは言います。

長距離路線のビジネスクラスのメニューには北欧の新鮮さと目的地からの影響を反映

長距離便のビジネスクラスのメニューは、シンプルで新鮮な北欧ならではの味わいと、目的地の地域特有の味わいが融合しています。ヘルシンキ発の長距離便のビジネスクラスの夏季メニューには、フライトによって子牛肉のローストとシャントレルのピクルス、グリーンハーブソース、レモンジェル、アスパラガスのグリル、マスタードシードとキュウリのピクルス、チャービルまたはホワイトフィッシュのグリル、燻製ヴェンダスのムース、冷製サーモンのディルマヨネーズ添え、ホースラディッシュソース、レッドオニオンとチャービルのピクルスが並びます。また、すべてのフライトでイラクサのペストとフェタチーズ、イチゴ、アップルジェル、チェリートマトとキュウリのピクルス、シービーンズ、チャービルを添えたフェタチーズをご提供します。

メインコースはじっくり煮込んだ牛肉のアントルコートで、ヴェステルボッテン・チーズのポテトグラタン、オニオンピューレ、ブロッコリーニ、パドロンペッパー、ローストコーン、クリーミーなタラゴンマスタードソースが付いています。魚のメニューでは、ホワイトフィッシュのローストとレモンのグリル、フェンネルキャベツのシチュー、ブロッコリー、芽キャベツ、チェリートマト、バニラ風味のブールブラン添えをご用意します。さらに、路線別に3つめのオプションもあります。

長距離便では、楽しいグリーンのマジパンをかぶせたプリンセスケーキか、ベリーとバニラソースを添えたブルーベリーパイのどちらかをお出しします。また、ルバーブのコンポートが付いたチーズのセレクションもございます。

長距離便のビジネスクラスのメニューは、フィンエアーのWebサイト上で事前にご覧いただけます。「予約の管理」で、フライトの24時間前までメインコースを事前にお選びいただけます。 

長距離便のビジネスクラスでは、機内食の他に、フライト中いつでもお飲み物や軽食をお召し上がりいただけます。

ワインセレクションも新しくなりました

この春、ビジネスクラスの長距離便のワインセレクションが新しくなりました。通常通り、白ワイン3種類、赤ワイン3種類、デザートワイン2種類を取り揃えております。昨年の夏、人気だった夏らしい新鮮な味わいのロゼワイン、ロスタル・ロゼも戻ってきました。

今回は、白ワインとして、ドイツ産の爽やかなシトラスと軽いミネラルの味わいのヴィラ・フランツ、スペイン産のフルーティでミネラル感のあるアントニオ・ゴンサレス、フローラルでフルーティーなアロマが特徴のイタリア産クラウディオ・クァータ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノをご用意しました。 

赤ワインのセレクションには、フランス産の夏らしく軽いドメーヌ・マルティノル、熟した果実がほのかに感じられるフランス産のシャトー・ド・ピトレー、ドライフルーツとナッツのアロマが香るイタリア産ドミニ・ヴェネティ・プルヴィニアーノ・リパッソ・スペリアーレなどをご用意しています。

デザートワインには、フランス産の非常にアロマティックなドメーヌ・ド・ラ・プレセプトリー、ル・ヴィン・ドウ・レヴェールと、様々なデザートによく合うラズベリーから作られた甘いデザートワイン、フィンランド産アイノア・ヴァアプッカの2種類をご用意しております。

今年は、長期的なパートナーであるJoseph Perrierの200周年でもあります。フィンエアーでは、既に1998年に機内で、伝統的なシャンパン、キュヴェロワイヤルをお出ししていました。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類のブドウをブレンドしたクラシックなシャンパンです。リンゴの風味と熟したシトラス、軽いクリーミーな味わいをお楽しみいただけます。長距離便のビジネスクラスでご旅行を始める際に、このフルーティーでクラシックなシャンパンで乾杯すれば、またとない素敵な時間を堪能していただけるでしょう。

プレミアムエコノミークラスおよびエコノミークラスでは、目的地によってセレクションが異なります

長距離便のプレミアムエコノミークラスのメニューもリニューアルされます。この座席クラスでは、予約の管理を使用してメインの機内食を選択することもできます。事前にメインコースを選択していただくと、フライトで他のお客様にも人気のメインコースを確実に入手していただけるという利点があります。メインコースには、目的地によって、2つのオプションが用意されています。夏季メニューには、柔らかい鶏のフィレ肉とアスパラガスのリゾットのトマトのビネグレットソース添え、またはクリーミーなマッシュルームソースで焼いた挽肉のステーキ、ロマノビーンズ、スウェーデン風ポテトのピューレなどもお楽しみいただけます。 

プレミアムエコノミークラスでは、フライト中にもう一食の軽食またはスナックをご提供いたします。 お食事に加えて、フライト中は温かいお飲み物、冷たいお飲み物、アルコール飲料（スパークリングワインを除く）を無料でお楽しみいただけます。

長距離便のエコノミークラスをご利用のお客様には、温かいお食事とノンアルコール飲料、または、ワインもしくは度数の低いアルコール飲料（スパークリングワインは除く）1杯を無料でご提供します。メインコースは目的地によって異なります。デリー、東京、香港、大阪、名古屋、上海、ソウル、シンガポール行きのフライトでは、2種類のメインコースからお選びいただけます。その他のフライトでは、メニューが1種類あります。

さらに長距離のフライトでは、着陸が近くなった時間に、軽食またはスナックをノンアルコール飲料とともにご提供します。機内販売のお飲み物や軽食は、エンターテインメントシステムを通じて簡単に追加でご購入いただけます。お支払いは携帯電話で安全に承ります。客室乗務員が購入された品物をお客様の座席までお届けします。

ヨーロッパ便のビジネスクラスのメインコースを事前に選択

ヨーロッパ便のビジネスクラスのお客様は、昼と夜のフライトで機内食のメインコースを事前にお選びいただけます。メインコースは、肉料理、野菜料理、2種類のチキン料理の4つのオプションの中から選択できます。機内ではひとつのメニューをお選びいただけるため、事前にご予約ください。

特別食をご希望のお客様は、「予約の管理」において、長距離便またはヨーロッパ便のビジネスクラスで出発の24時間前まで特別食をお選びいただけます。 

機内販売または予約注文でご提供するトラベルスナック

夏季メニューに移行するにあたり、機内販売商品もお客様からご要望のあった新しい商品をプラスして、リニューアルされました。一部のヨーロッパ行き長距離便では、ビーガンのラザニアやグリーンチキンカレーなど、温かいお食事もお選びいただけるようになりました。長時間のフライトでは、新たに機内販売商品として、オーブンで温めたバンズもご用意しております。

機内販売では、Maku Brewing Chinook IPAビールや夏季に人気のロゼワインなど、新しいお飲み物も追加されました。白ワインと赤ワインのセレクションもリニューアルされています。夏季には、少なくともフィンランドのお客様に人気のパイナップルのロングドリンクもご用意しました。お子様向けの商品として、ラズベリーフルーツドリンクのムーミンメフリもご用意しました。

タリンへの短距離便を除くすべてのフライトで、ブルーベリージュースまたは水を無料でご提供いたします。コーヒー、紅茶、その他のお飲み物、軽食は、フライトサービス中にご購入いただけます。お客様のご要望にお応えして、カフェインレスコーヒーもご利用いただけるようになりました。

機内でお飲み物をご購入になると、通常どおりスナック商品が1ユーロ割引となります。

フィンエアーの機内販売では、軽食やお飲み物に加えて、フィンエアーのトランプや、ムーミンの80周年を記念するムーミンをテーマにしたかわいいパッケージに包まれたFazer's Blueチョコレートバー250gなどもご用意しております。機内販売品はすべて、フィンエアーのWebサイト上でご確認いただけます。 

エコノミークラスでヨーロッパにご旅行されますか？ 路線によって、サンドイッチセットやおいしい軽食または温かいお食事を予約注文できます。 機内食を予約注文すると、フライトの直前に食事をしたり、目的地に到着したときにレストランを探す手間が省けます。事前に予約注文されたお客様のお食事は、フライトの最初にご提供いたします。

サンドイッチセットでは、新鮮なサンドイッチにスムージー、チョコレートバー、コーヒーまたは紅茶をお出しします。事前予約メニューのNordicセットには、冷製スモークサーモンライ麦パン、冷製トナカイとブリーチーズのプレミアムセット、モッツァレラとパプリカのフォカッチャのベジタブルセットがあります。お子様向けのサンドイッチセットには、ターキーとチーズ入りのオート麦ロールパン、ジュース、ムーミンキャンディー、アクティビティブック、ペンが入っています。

事前予約メニューでは、チキンシーザーサラダや牛肉のブルコギ入りサラダなど、軽食や冷たいお食事もご購入いただけます。さらに、ペパロニモッツァレラピザ、マルゲリータベジタリアンピザ、チキンの照り焼きパニーニもご用意しています。フィンエアーのWebサイトでは、フライトで予約注文できる商品をすべてご確認いただけます。

機内食は、フライトの詳細を考慮してつくられています

機内食の計画では、路線の目的地、移動距離、フライトスケジュールが考慮されます。ヘルシンキ発シンガポール、香港、上海、名古屋行きの長距離便では、フライトの出発時刻が遅いため、ビジネスクラスでは最初に軽食、着陸前においしいブランチをご用意しております。ビジネスクラスのブランチは、朝食スタイルの前菜、デザートメニュー、3つのメニューからお選びいただけるメインコースで構成されています。フィンエアーでは、これらの路線では、プレミアムエコノミーおよびエコノミークラスでも、着陸前にブランチスタイルの軽めのお食事をご提供します。

機内サービスについては、客室乗務員が喜んでご案内いたします。これについては、Nordic Kitchenのページでもご覧いただけます。旅行に関する最新情報では、イベリア航空が運航するマドリッドおよびバルセロナ行きのフライトのサービスに関する詳細をご覧いただけます。