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Budapest

Fleuve plutôt calme, le Danube est l'élément central de Budapest qui sépare les deux côtés de la ville, Buda et Pest. Ses rives sont bordées de monuments majestueux, à l'image du vaste Parlement hongrois aux tours pointues. Avec ses imposantes fortifications et ses remparts vieux de plusieurs centaines d'années, le château de Buda se dresse au sommet de la colline située sur la rive ouest de la ville, Buda, et constitue aujourd'hui une attraction touristique de premier plan. Le pont des chaînes est la principale artère reliant ces deux villes jumelles. Chaque jour, une nuée de Budapestois, de touristes et de marchands ambulants s'y retrouvent, le transformant en une véritable fourmilière dynamique au-dessus du fleuve. Séparée du continent par un court trajet en ferry, l'île Marguerite occupe tranquillement l'aval du fleuve et offre un espace vert paisible, idéal pour les pique-niques et les moments de détente en été. Sur la place des héros (Hősök Tere) se trouvent un complexe statuaire emblématique et la tombe du Soldat inconnu. Depuis cette place, qui fait partie des principales de la ville, vous pourrez accéder au train souterrain du Millénaire, la deuxième ligne de métro souterraine la plus ancienne au monde. Par ailleurs, vous ne pouvez séjourner à Budapest sans passer quelques heures dans les thermes, où la chaleur et l'eau sulfureuse inondent les merveilleux bains publics, laissant tous les tracas du quotidien s'évaporer. Les plus prisés sont ceux de Rudas, Gellért et Széchenyi.

Szentendre : située à seulement 80 minutes de route de Budapest, cette petite ville regorge de musées, de galeries et de vieux bâtiments traditionnels.

Le coude du Danube : magnifique espace naturel et boisé, très convoité des habitants de la région souhaitant passer une journée de détente à l'écart de la ville.

Hollókő : inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce petit village situé au cœur de la campagne hongroise est composé de rues pavées sinueuses bordées de maisons en bois uniques.

Győr : avec ses nombreux bâtiments anciens et ses élégantes places du marché, vous aurez l'impression de ne pas avoir quitté Budapest.

Hévíz : ce lac thermal, qui est le plus grand d'Europe, est un véritable régal pour les yeux. Baignez-vous dans ses eaux chaudes et profitez de ses bienfaits réputés sur la santé.

Budapest est dotée de zones commerçantes modernes et animées, où les grandes marques côtoient les marchands locaux.

Váci Utca : il s'agit de la plus grande rue commerçante de la ville, où vous trouverez les chaînes de magasins européennes et internationales les plus connues, ainsi que des boutiques indépendantes et bien plus encore.

Andrassy Utca : dans cette rue exposant les plus grandes marques de luxe, le mot d'ordre est « haute couture ».

WestEnd City Center : situé à proximité de la principale gare ferroviaire, ce vaste centre commercial abrite les marques les plus connues et un cinéma.

Belvárosi Piac (marchés) : rendez-vous dans ce marché central dédié aux produits traditionnels et découvrez ses tissus, ses articles de verrerie et ses délicieuses spécialités locales.

La cuisine hongroise est, de manière générale, riche, savoureuse et copieuse. La plupart des plats sont élaborés à base de viande, ingrédient populaire dans le pays. Toutefois, il est également possible de trouver quelques plats végétariens.

Le gulyás (goulache) : c'est la spécialité hongroise la plus connue, tant au sein du pays qu'à l'international. Il se compose de gros morceaux de viande cuits en ragoût dans une sauce brune, accompagnés de légumes et de boulettes de pomme de terre.

Le pörkölt : autre ragoût copieux, ce plat paysan est étonnamment délicieux.

Le halászlé : cette soupe de poisson épicée au paprika est un plat copieux qui se déguste toute l'année.

Le Tokay : produit dans la région viticole du même nom, ce vin particulier est réputé dans le monde entier.

Le lecsó : ce ragoût végétarien composé de poivrons, d'oignons et de tomates ressemble à la ratatouille.

La dobos torta : gâteau à base de crème au beurre recouvert de caramel.

Se déplacer dans Budapest est à la fois pratique et bon marché. Les transports en commun desservent directement la plupart des attractions de la ville et proposent des passes pour plusieurs jours très avantageux pour les touristes.

Le métro : sans aucun doute le meilleur moyen de se déplacer en ville, le métro vous conduira rapidement jusqu'à tout site du centre-ville qui vous intéresse.

Le bus et le tramway : la circulation de certaines zones de la ville étant réservée aux bus et tramways, nous vous conseillons de vous renseigner avant votre départ afin d'éviter une longue marche. Les contrôles sont fréquents, n'oubliez donc pas de valider votre ticket en montant.

À pied : avec leurs nombreuses zones strictement réservées aux piétons, la plupart des quartiers de Budapest sont praticables à pied, en toute sécurité. Le côté Buda étant parfois très vallonné, nous vous conseillons de bien vous préparer si vous avez l'intention de visiter cette partie de la ville.