Makumatkalla pilvien päällä – esittelyssä uudet ateriamme 

Suomalaisia perinteitä kunnioittaen 

Ruokalistat vaihtuvat lennoillamme kaksi–kolme kertaa vuodessa, ja lennoillamme tarjottavat maksuttomat ateriat vaihtelevat esimerkiksi lähtöaseman mukaan. Suomalainen ruokaperinne on vahvassa roolissa Euroopan- ja kaukolentojemme businessluokan uudessa menussa. 

”Suomessa kylmä vuodenaika on aina asettanut omat haasteensa tuoreiden raaka-aineiden saatavuudelle. Jo sukupolvien ajan ratkaisu on ollut säilöminen – sadon parhaat annit kerätään talteen kesällä ja syksyllä ja säilötään talven varalle. Kevättalven menussamme on monia suolattuja, pikkelöityjä tai fermentoituja raaka-aineita, jotka  tuovat lautaselle raikkautta ja monimuotoisuutta keskellä sydäntalvea”, kertoo keittiömestari Sami Oksava Finnair Kitchenistä. 

Kevättalven menu on tarjolla lennoillamme 19.5. saakka.  

Kaukolentojen businessluokan menussa mustaherukan raikkautta  

Kaukolentojemme businessluokan aterioissa yhdistyvät selkeät, suomalaiset maut ja paikalliset maut kohteistamme.

”Kevättalven menu on saanut inspiraationsa erityisesti raikkaasta mustaherukasta, joka antaa raikkautta graavilohelle ja viimeistelee täyteläisen, hitaasti kypsytetyn lampaan lavan. Jälkiruoat jatkavat samaa tarinaa ja  mustaherukkaposset ja suklaabrownie tarjovat makean päätöksen aterialle", Sami kertoo.

Helsingistä lähtevien kaukolentojemme businessluokassa tarjoillaan kevätmenun alkuruokina lennosta riippuen joko raputartar, soijamarinoitua kirjolohen mätiä, hernemuhennosta tomaattiliemessä, rapuöljyä ja pikkelöityä punasipulia tai appelsiinilla ja aniksella maustettua graavilohta, kirjolohen mätiä, shimeji-sieniä, mustaherukkageeliä, pikkelöityä punasipulia ja mallasleipämurua. Lisäksi kaikilla lennoilla tarjoillaan suolaista hasselpähkinä-palsternakkavanukasta, grillattua päärynää, vuohenjuusto-rakuunakreemiä, pikkelöityä kirsikkatomaattia ja omenageeliä. 
 
Pääruokana tarjoillaan hitaasti kypsytettyä karitsan lapaa timjamilla maustettuna, valkosipuli-perunamuusia, paahdettua Koskenlaskija-juustoa, kasviksia ja mustaherukkakastiketta sekä kalavaihtoehtona fenkolilla maustettua lohta, hummeri-spelttirisottoa, kasviksia ja pernod-sahramikastiketta. Lisäksi tarjolla on aina kolmas, reittikohtainen vaihtoehto. 

Kaukolentojen businessluokassa kevättalven aterian kruunaa Lähi-idän-reittejä lukuun ottamatta joko mustaherukkaposset tai suklaabrownie vaniljakermavaahdon ja mustikoiden kera tarjoiltuna. Lisäksi tarjolla on juustovalikoima mustaherukkahillokkeen kera. Helsinki–Dubai-lennolla jälkiruokana tarjoillaan mustaherukkamoussea ja Helsinki–Doha-lennolla persikkapiirakkaa, vaniljakermavaahtoa ja marjoja. 

Lentojen myöhäisen lähtöajan vuoksi lennoillamme Hongkongiin, Shanghaihin, Singaporeen sekä myöhemmin keväällä Nagoyaan tarjoillaan ensin kevyempi ateria ja myöhemmin lennon aikana brunssityylinen, runsaampi ateria. Brunssi koostuu aamiaistyyppisestä alku- ja jälkiruokavalikoimasta sekä pääruoasta, joka on valittavissa kolmesta eri vaihtoehdosta.

Voit tutustua kaukolentojen businessluokan menuihin ennen matkaa nettisivuillamme – ja Varaukseni-palvelussa pääruoan voi valita kätevästi ennakkoon aina siihen asti, kun lennon lähtöön on 24 tuntia. Uutuutena lisäsimme ennakkoon tilattavien pääruokien valikoimaan raikkaan ja ruokaisan lohikulhon, joka sisältää seesamilohta, avokadoa, edamamepapuja, retiisiä, punasipulia ja seesaminsiemeniä sekä wasabi-sitruunakastiketta. Tämä vaihtoehto on tarjolla vain ennakkoon valittaessa.  
 
Kaukolentojen businessluokassa tarjoamme aterioiden lisäksi pieniä leffaherkkuja ja naposteltavaa koko lennon ajan.  

Viinivalikoima uudistui lokakuussa

Kaukolentojen businessluokan viinivalikoiman päivitimme talvikauden menuihin sopivaksi jo lokakuussa. Valikoimaan kuuluu tuttuun tapaan kolme eri valkoviiniä, kolme eri punaviiniä sekä kaksi jälkiruokaviiniä.   
 
Talven valkoviinivalikoimassamme ovat tarjolla saksalainen Schloss Reinhartshausen Hattenheimer​, joka on puolikuiva ja hedelmäinen riesling, ranskalainen, klassinen chardonnay Deux Roches Mâcon-Villages sekä niin ikään ranskalainen Château de Targé, T de Targé, joka on kuiva ja raikas sauvignon blanc.  

Punaviinien valikoimassa vaihtoehtoina ovat italialainen, keskitäyteläinen Dogliani Il Generale Barbera D’Alba​, ranskalainen, täyteläinen Château Puybarbe Côtes de Bourg sekä portugalilainen, täyteläinen ja tasapainoinen Quinta do Crasto Superior.   
  
Jälkiruokaviinien valikoimassa on tarjolla tuttuun tapaan kaksi vaihtoehtoa: portugalilainen, intensiivinen ja samettinen Niepoort LBV -portviini sekä kotimainen Ainoa Valokki, joka on kullankeltainen ja makea, lakoista valmistettu jälkiruokaviini.

Premium economy- ja economyluokissa vaihtoehtoja kohteen mukaan 

Myös kaukolentojemme premium economy -luokassa menut uudistuvat, ja myös tässä matkustusluokassa päätarjoilun lämpimän ruoan voi valita lennolle ennakkoon Varaukseni-palvelussa. Pääruoan valinta etukäteen kannattaa; näin varmistut siitä, että saat itsellesi mieluisimman pääruoan, vaikka se olisi myös muiden lennon matkustajien suosikki.  

Tarjolla on aina kaksi eri pääruokavaihtoehtoa, jotka vaihtelevat kohteen mukaan. Kevättalven menussa vaihtoehtoina ovat esimerkiksi härkää stroganoff-kastikkeessa, helmisipulia, pikkelöityä kurkkua, perunamuusia ja kaalia tai grillattua kananrintaa, tomaatti-jogurttikastiketta, linssiriisiä, vihreitä papuja ja sipulia.

Premium economy -luokassa tarjoillaan lennon aikana myös toinen, päätarjoilua kevyempi ateria tai välipala, esimerkiksi yrttimunakasta, peruna-kasvissekoitusta ja tomaattikastiketta paprikatuorejuustolla täytetyn rieskan kera. Aterioiden lisäksi voit nauttia maksuttomasta valikoimasta kuumia ja kylmiä virvokkeita sekä alkoholijuomia, lukuun ottamatta kuohuviiniä, koko lennon ajan.  
 
Kaukolentojen economyluokassa tarjoilemme maukkaan lämpimän aterian alkoholittomien juomien sekä yhden maksuttoman viinilasillisen tai miedon alkoholijuoman (pois lukien kuohuviini) kera. Pääruoka vaihtelee kohteen mukaan.  
 
Pidemmillä lennoillamme tarjoilemme sinulle myös kevyen aterian tai välipalan alkoholittomien juomien kanssa juuri ennen laskeutumista. Lisää juomia ja naposteltavaa voit ostaa lennonaikaisesta valikoimasta helposti viihdejärjestelmän kautta ja maksaa ostokset turvallisesti puhelimellasi. Matkustamohenkilökunta toimittaa ostamasi tuotteet istuinpaikallesi.  

Euroopan-lentojen businessluokassa pääruoka mahdollista valita ennakkoon   

Myös Euroopan-lentojen businessluokassa matkustaessasi sinun on mahdollista valita päivä- ja iltalennoilla tarjottavan aterian pääruoka ennakkoon peräti viidestä eri vaihtoehdosta. Tarjolla on kaksi erilaista kana-annosta, liha-annos, kasvisannos sekä kala- tai katkarapuannos, joka kevään menussa on ruokaisa lohisalaatti. Lennolla on saatavilla yksi ateriavaihtoehtomenu, joten ennakkovaraus kannattaa.

Valitse erityisateria Varaukseni-palvelussa

Mikäli sinulla on jokin erityisruokavalio, voit valita erityisaterian mille tahansa kaukolennolle tai Euroopan-lentojen businessluokkaan viimeistään 24 tuntia ennen lentosi lähtöä Finnairin nettisivuilla Varaukseni-palvelussa.  

Matkaeväät lennon myyntivalikoimasta tai ennakkotilauksena 

Päivitimme lennonaikaista myyntivalikoimaamme asiakkaidemme toivomilla uutuuksilla jo lokakuussa. Lisäsimme valikoimaan erityisesti terveellisiä vaihtoehtoja, kuten kuivatut mangolastut sekä pähkinäpatukan. Kaurapuurotarjontaamme laajensimme kahteen vaihtoehtoon, vadelmanmakuiseen puuroon sekä gluteenittomaan, maustamattomaan puuroon.  
 
Valikoiduilla pidemmillä Euroopan-lennoilla on myös myynnissä useampia lämpimiä ruokavaihtoehtoja, kuten tomaatti-pinaattilasagne ja vihreä kanacurry.   

Lennonaikaisessa myyntivalikoimassamme on tarjolla myös laaja kattaus kylmiä ja kuumia juomia: virvoitusjuomia, smoothie, energiajuoma, oluita ja lonkeroita, viinejä, väkeviä alkoholijuomia sekä kahvia, teetä ja kaakaota.   
 
Euroopan-lennoilla (Airbus-konetyypillä operoitavilla lennoilla) voit ostaa juomia ja naposteltavaa lennonaikaisesta valikoimasta myös kätevästi omalla puhelimellasi Nordic Sky -portaalissa. Matkustamohenkilökunta toimittaa ostamasi tuotteet istuinpaikallesi. 

Kaikilla lennoillamme – lukuun ottamatta lyhyttä Tallinnan-lentoamme – tarjoamme sinulle maksutta mustikkamehua tai vettä. Kahvia, teetä ja muita juomia sekä välipaloja voit ostaa lennon tarjoilun aikana. Tarjolla on asiakkaidemme toiveesta myös kofeiiniton kahvi.  
 
Tarjoamme tuttuun tapaan euron alennuksen mistä tahansa välipalatuotteesta, kun ostat lennolla minkä tahansa juoman.   
 
Välipalojen ja juomien lisäksi lennonaikaisessa myyntivalikoimassamme on tarjolla myös muun muassa Finnair-pelikortit vaikkapa lentomatkan ajanvietteeksi sekä Fazerin Sininen -suklaalevy 250 gramman koossa. Koko lennonaikainen myyntivalikoima on esillä nettisivuillamme.

Matkalla Eurooppaan economyluokassa? Reitistä riippuen voit tilata lennollesi ennakkoon voileipäaterian tai maukkaan kevyen tai lämpimän aterian. Kun tilaat aterian ennakkoon, sinun ei tarvitse huolehtia ruokailusta juuri ennen lähtöä tai etsiä ravintolaa ensimmäiseksi saavuttuasi kohteeseen. Ennakkoon tilanneiden asiakkaiden ateriat tarjoillaan lennolla ensimmäisenä. 

Useimpiin voileipäaterioihin kuuluu tuoreen voileivän lisäksi smoothie, suklaapatukka ja kupillinen kahvia tai teetä. Voit valita seuraavista vaihtoehdoista:  

• Pohjolan suosikit: kylmäsavulohiruisleipä
• Kapteenin suosikit: paahtopaistileipä
• Kasvissyöjän suosikit: feta-hummusleipä 

Aamiaissuosikit-vaihehtoon kuuluu salami-juustovoileivän ja kahvin tai teen lisäksi luonnonjogurttia ja marjamysliä sekä omena. Lapsille on tarjolla oma voileipäateria, johon kuuluu kalkkuna-juustovoileipä, mehu, Muumi-karkkeja sekä puuhakirja ja kyniä. 

Ennakkotilausvalikoimasta voit ostaa myös kevyen, kylmänä tarjoiltavan aterian eli kana-caesarsalaatin tai kirjolohisalaatin. Lisäksi tarjolla on pepperoni-mozzarellapizza, Margherita-kasvispizza sekä kinkku-juustopanini.

Yli neljä tuntia kestäville lennoille Etelä-Euroopan lomakohteisiin voit tilata maukkaan lämpimän aterian. Vaihtoehdot ovat:  

• haudutettua kanaa luumukastikkeella, päärynä-sinihomejuusto-gratiinia sekä vihreitä papuja
• riistapataa punaviinikastikkeen, perunagratiinin ja paistetun savoijinkaalin kera
• lohifilee kermaisella kurkkukastikkeella, sinappiperunamuusia ja parsakaalia.  

Voit tarkistaa ateriavalikoiman hinnat ja saatavuuden lentovarauksen yhteydessä tai myöhemmin Finnairin mobiilisovelluksessa tai tehdessäsi lähtöselvityksen verkossa. Nettisivuillamme näet kaikki ennakkoon lennolle tilattavissa olevat tuotteet.

Ateriat suunnitellaan lennon erityispiirteet huomioon ottaen    

Ateriasuunnittelussa otamme huomioon reittikohteet, matkojen pituudet ja lennon aikataulun. Kaukolennoillamme Helsingistä Singaporeen, Hongkongiin, Shanghaihin ja Nagoyaan tarjoamme lentojen myöhäisen lähtöajan vuoksi businessluokassa ensin kevyen aterian ja ennen lennon laskeutumista toisena tarjoiluna ruokaisan brunssin. Tarjoamme brunssityylisen, kevyemmän aterian näillä reiteillä ennen laskeutumista myös premium economy ja economy-luokissa.  

Matkustamohenkilökuntamme kertoo mielellään lisää lennon palvelusta, ja voit tutustua lennonaikaiseen palveluumme myös Nordic Kitchen -sivuillamme. Matkustustiedotteistamme voit lukea lisää palvelusta Iberian liikennöimillä Madridin- ja Barcelonan-lennoillamme.