Finnairin kaukolentojen businessluokan juomavalikoima – valintoja taidolla ja tinkimättömällä maulla

Tasapainoa trendien ja ajattomuuden välillä

Kaukolentojemme businessluokan viinivalikoiman rakentaminen on jatkuva, vuodenkiertoa seuraava prosessi. Kaukolentojen businessluokan puna- ja valkoviinit uudistuvat keväisin ja syksyisin, kun taas samppanjat, monet väkevät juomat ja tietyt kestosuosikit – kuten riesling – säilyvät listalla ympäri vuoden.

Myös sesonki on uutta valikoimaa pohdittaessa aina keskiössä. Kesään etsitään raikkautta ja kepeyttä, kun taas talvella korostuvat täyteläisemmät ja tuhdimmat maut. Viinilista on myös tasapainottelua ajattomuuden ja uutuuden välillä: klassikot säilyvät, mutta rinnalle etsitään aika ajoin kiinnostavia uusia tulokkaita.

Finnairin lennonaikaisesta juomavalikoimasta vastaava Lauri Ahonen kertoo, että valintojen taustalla on selkeitä kriteereitä, joista pidetään kiinni. “Ennen kaikkea juomien tulee olla monenlaisiin makuihin sopivia, laadukkaita ja huolella valittuja – ja mielellään mahdollisimman läheltä, eli Suomesta tai muualta Euroopasta”, hän kuvailee.

Kaikki Finnairin viinit tulevatkin tällä hetkellä Euroopasta, ja valinnoissa korostuvat kestävän viljelyn periaatteet sekä maineikkaat, vastuulliset tuottajat. Päätökset uusista viineistä tehdään yhdessä monipuolisen asiantuntijajoukon kanssa. “Tärkeintä on, että valikoimastamme löytyy aidosti jokaiselle jotakin. Koska kaikki asiakkaammekaan eivät ole viiniharrastajia, myös valintaprosessiin osallistetaan monipuolisesti erilaisia ihmisiä. Joukossa on muun muassa suomalaisia ravintolasommelierejä, kanadalainen viinikonsulttimme Ken Chase sekä matkustamohenkilökuntaamme”, Lauri kertoo.

Kumppanuudet kulmakivenä 

Juomavalikoimaamme rakennetaan yhtä lailla uteliaisuudella kuin luottamuksella. Tavoitteena on löytää viinintekijöitä, joiden tarinat ja tuotteet herättävät kiinnostusta – ja ennen kaikkea miellyttävät asiakkaitamme. Toisinaan jaettu intohimo laadukkaita juomia kohtaan meidän ja tuottajan välillä johtaa pitkäaikaisiinkin kumppanuuksiin ja juomiin, jotka ilahduttavat lennoillamme vuodesta toiseen.

Mukana on sekä uusia tuttavuuksia että vuosia jatkuneita yhteistyösuhteita – suomalaisia ja kansainvälisiä nimiä, jotka kaikki tuovat oman sävynsä makumatkaamme. Luottokumppaneihimme kuuluvat muun muassa suomalaiset Kyrö ja Ainoa sekä ranskalainen samppanjatalo Joseph Perrier, jonka samppanjaa on nautittu lennoillamme jo 25 vuoden ajan. 

Kyrö – väkevää yhteistyötä 

Kyrön ja Finnairin välinen yhteistyö alkoi jo vuonna 2015, aivan Kyrön alkumetreillä, kun Napue Gin alkoi nousta ilmiöksi. Finnair on ollut keskeisessä roolissa Kyrön kansainvälistymisessä – lentojemme myyntivalikoimaan kuuluneet Napue Gin -pullot myytiin jatkuvasti loppuun, mikä kasvatti Napuen mainetta ja edesauttoi osaltaan sen myöhempää valikoitumista maailman parhaaksi giniksi gin and tonic -juomiin.  

Vuosien varrella yhteistyöhön on mahtunut monenlaisia projekteja ja seikkailuita. Yksi mieleenpainuvimmista oli vuosina 2017–2023 Finnairin non-Schengen-puolen Business Loungessa kypsytetty viski 100-vuotisjuhlavuoden kunniaksi – valmiina sitä oli saatavilla loungessa, erinäisissä tilaisuuksissa ja lentoasemalta ostettuna. Viskin kypsyessä haluttiin kuitenkin luoda jotain uutta – Kyrö valmisti Finnairin pyynnöstä vodkan, joka oli aluksi saatavilla vain Finnairin lennoilla. 

Kyrön toimitusjohtaja Jouni Ritola muistelee yhteisiä vuosia lämmöllä. “Yhteistyö Finnairin kanssa on vahvistanut brändimme lennättämistä maailmalle jo vuosikymmenen ajan. Finnairin kansainvälisen reittiverkoston kautta suomalainen ruisleipä nestemäisessä muodossa (Kyrö Malt Whisky) ja tislatut yrtit (Napue Gin) päätyvät päivittäin satojen ihmisten huulille eri puolilla maailmaa. Olemme kiitollisia Finnairille mahdollisuudesta hyödyntää potentiaalimme – yhteistyö on ollut meille sekä merkityksellistä että inspiroivaa.” 

Muutamia vuosia sitten halusimme korostaa valikoimassamme enemmän suomalaisuutta, ja jätimme lennonaikeisesta valikoimasta ulkomaiset väkevät alkoholit kokonaan pois. Tällä hetkellä valikoimaan kuuluvat Kyrön gin, viski ja vodka, Dairy Cream -kermalikööri sekä useita Kyrön tuotteisiin perustuvia cocktaileja. 

Ainoa – metsän makuja maljassa 

Nimensä mukaisesti Ainoan asema suomalaisessa viinimaailmassa on ainutlaatuinen. Vaikka Suomi ei perinteisesti ole tunnettu viinimaana – eikä suomalaisia viinejä ole montakaan – Ainoa tekee tähän poikkeuksen. Kahden Suomeen muuttaneen viinintekijän, David Cohenin ja Paola Guerrera de Cohenin, intohimosta syntynyt yritys on noussut tunnetuksi suomalaisista marjoista valmistetuista, palkituista jälkiruokaviineistään. Ainoa on osoittanut, että Suomen metsien antimista voi syntyä maailmanluokan viinejä. Meidän valikoimissamme on ollut heidän viinejään jo viisi erilaista, siitä lähtien kun yhteistyö vuonna 2023 aloitettiin.  

“Teimme viiniä aluksi vain itsellemme – tavoitteena nähdä, kuinka hyvää viiniä voisimme valmistaa kotona. Yhtä kokeiluamme maistaessamme Paola katsoi minuun ja totesi: ‘Tämähän on todella hyvää – se vangitsee jotakin hyvin suomalaista. Meidän on jaettava tämä muillekin!”, David muistelee.

Finnairin valikoimissa on tähän mennessä nähty Ainoan lakan-, mustikan-, vadelman- ja mansikanmakuinen jälkiruokaviini. Talvimenun 2025 uutuutena esitellään uusi lakkaviini Valokki – suomalaisista lakoista valmistettu, neljä kuukautta ennen pullotusta kypsytetty viini, jota kuvaillaan raikkaan hapokkaaksi, hennon aprikoosiseksi ja eläväiseksi jälkiruokaviiniksi.

“Yhteistyö on ollut upeaa ja herättänyt paljon positiivista huomiota. Ainoan viinit ovat olleet suosituimpia jälkiruokaviinejämme. Halusimme aikoinaan tuoda valikoimiimme jotain erilaista ja lisää suomalaista tässäkin kategoriassa – ja Ainoa on ollut matkassamme siitä asti,” kertoo Lauri.

Davidin mukaan yhteistyö Finnairin kanssa on antanut Ainoalle mahdollisuuden tuoda suomalaisen luonnon maut maailmankartalle.

“Se, mikä tekee viineistämme erityisiä, ei ole se, että olemme Suomessa ainoita, jotka valmistavat tällaisia viinejä. Erityistä on se, että vain Suomessa tällaisia viinejä voidaan tehdä. Viiniemme omaleimaisuus perustuu suomalaisiin marjoihin – niiden intensiiviseen, voimakkaaseen makuun, jota ei löydy mistään muualta,” David kertoo.

Joseph Perrier – samppanjaa siivillä 

Finnairin kaukolentojen businessluokassa sekä Helsinki-Vantaan non-Shengen-alueen loungeissa on tarjolla maineikkaan Joseph Perrier -samppanjatalon Cuvée Royale, joka on ollut lentojemme suosikkituote jo vuodesta 1998.

Jo perustajansa rohkean vision ja tinkimättömän ammattitaidon ansiosta tunnettu Joseph Perrier on säilyttänyt omaleimaisuutensa kuuden sukupolven ajan. Talon omat viinitarhat ja poikkeuksellinen kasvuympäristö takaavat samppanjat, joissa yhdistyvät laatu, aitous ja vuosisatojen viinintekoperinteen taituruus. 

Suomessa moni tunnistaa Perrierin nimen juuri Finnairin samppanjana. Yhteistyö on ollut merkittävä osa Finnairin historiaa, nyt jo 25 vuoden ajan, mikä on kahdeksasosa Joseph Perrierin tänä vuonna juhlistetusta 200-vuotisesta tarinasta.

Samppanjatalon 200-vuotissyntymäpäivä näkyi myös Finnairilla: vuosikertasamppanjaa tarjoiltiin muutamilla lennoilla Finnairin syntymäpäivän kunniaksi, ja loungessa järjestettiin useamman samppanjan maistajaiset kahtena päivänä marraskuussa.

Perrierin suvun kuudennen polven toimitusjohtaja, Benjamin Fourmon, kuvailee yhteistyötä menestyksekkääksi:

“Yhteistyö Finnairin kanssa on ollut aidosti antoisaa. Samppanjaa tarjoamalla lennoilla tavoitamme laajan kansainvälisen yleisön ja pääsemme mukaan matkustajien unohtumattomiin hetkiin. Arvostamme syvästi Finnairin sitoutumista laatuun ja palveluun – arvoja, jotka sopivat täydellisesti yhteen perheemme samppanjatalon periaatteiden kanssa. Tämä yhteistyö on vahvistanut näkyvyyttämme vaativien kuluttajien keskuudessa ja vahvistanut Joseph Perrierin imagoa aitona, eleganttina ja iloa huokuvana samppanjana”, Benjamin kuvailee.

Northern Blush – pohjoisen punastelua

Yhdeksi juomavalikoimamme kulmakivistä on muodostunut myös ikioma nimikkodrinkkimme Northern Blush – raikas cosmopolitan-tyyppinen cocktail, joka tuo pohjoisen luonnon maut osaksi lentokokemusta. Drinkki julkistettiin vuonna 2022 laajarunkokoneidemme matkustamojen uudistuksen yhteydessä, ja sen suosio on kasvanut vuodesta toiseen.  

Juoman pohjana on gini, ja makua täydentävät aito suomalainen puolukka, appelsiinin kuori sekä ripaus katajanmarjaa. Heleän punainen ja metsäisen raikas juoma tarjoillaan jäiden ja sitruunaviipaleen kera. 

”Ruoan kanssa nautittavat cocktailit ovat kasvava trendi, ja halusimme valikoimaamme laadukkaan drinkin, joka on saatavilla kaikissa matkustusluokissa. Lentokoneympäristö ei kuitenkaan salli monimutkaisia valmistusmenetelmiä, joten valmis cocktail tölkissä oli täydellinen ratkaisu”, Lauri kertoo.

Northern Blush on kehitetty yhteistyössä tanskalaisen Mikropolis Cocktailsin kanssa, jonka baaritasoiset sekoitukset takaavat mieleenpainuvan juomaelämyksen lennolla kuin lennolla. Juoman inspiraation lähteinä ovat pohjoiset ilmiöt – oranssinpunertavat auringonlaskut, joita voi nähdä jopa kaksi kertaa pohjoisnavan ylittävillä lennoillamme, sekä suomalaisten lämmin ja ujohko punastelu, josta nimikin juontaa.  

Kaikkien valikoimaamme kuuluvien juomien tiedot löydät niin businessluokan menusta kuin lennonaikaisesta viihdejärjestelmästä. Matkustamohenkilökuntamme antaa myös mielellään lisätietoja juomista.