Grunden i det traditionella estniska köket består av potatis, grönsaker, rågbröd, fläsk, fisk, kålsoppa och mejeriprodukter. Under senare tid har Estland influerats mycket av utländska kök och det finns ett stort utbud av internationella restauranger i Tallinn, inklusive många fantastiska ryska restauranger. Om du vill äta genuin estnisk mat presenterar vi här några av de mest kända rätterna som du kan prova.
Marineeritud angerjas – marinerad ål, serveras kall
Keel hernestega – tunga, serveras kall
Sült – kokt fläsk i gelé gjord på buljong, serveras med senap, pepparrot och vinäger
Verivorst – blodkorv med korn
Mulgikapsas – en surkålsgryta med fläsk, serveras med kokt potatis
Silgusoust – estnisk skarpsill med bacon och gräddfil
Karask – Estland är känt för sitt mörka rågbröd
Kama – en tjock dessertdryck gjord på surmjölk och en blandning av korn-, råg-, vete- och ärtmjöl
Kissell – en tjock fruktkräm som äts som dessert med sötad kvarg (liknar keso)
Kali (kvass) – en söt och lätt kolsyrad alkoholfri öl
