Singaporessa huomaat nopeasti, miten tärkeitä ruoka ja juoma ovat paikallisille. Syötävää saa vuorokauden ympäri ja makuvaikutteita tulee kaikista maailman kolkista – kansainvälisen tarjonnan lisäksi kaupungissa on huima valikoima paikallisia ruokia.
Hainanilainen kanariisi – Singaporen kansallisruokaan kuuluu keitettyä kanaa riisissä öljyn ja maukkaiden maustekastikkeiden kera.
Chilirapu – Singaporen suosituin rapuannos tarjoillaan mausteisessa tomaattikastikkeessa.
Kalanpääcurry – singaporelainen luomus, jossa punanapsijakalan pää kypsennetään currykastikkeessa vihannesten kera.
Char kway teow – litteitä riisinuudeleita friteerattujen porsaansuikaleiden tai sianihran, soijakastikkeen, simpukoiden, kiinalaisen makkaran, pavunitujen ja ruohosipulin kera.
Satay – grillattua lihaa vartaassa. Tarjoillaan riisikakkujen, maapähkinäkastikkeen ja kurkku-chilipikkelsin kanssa.
Bak kut teh – kuuluisa porsaankyljyskeitto, jossa käytetään kiinalaisia yrttejä ja mausteita. Ruoka nautitaan yleensä aamupalaksi riisin kanssa.
Hokkien prawn mee – hokkien-nuudeleista, ravuista, kanasta tai porsaasta, mustekalasta ja kalakakuista koostuva wokkiruoka.
Bandung – erittäin makea vaaleanpunainen juoma, jossa on maitoa ja ruusulikööriä.
Barley-vesi – perinteinen juoma keitetyistä ohraryyneistä ja sokerista.
Singapore Sling – kuuluisa cocktail, johon tulee muun muassa giniä, ananasmehua ja kirsikkabrandya.