云端美食品鉴 – 尽享芬兰秋冬风味

长途航班

甜菜根、鸡油菌与蔓越莓——长途公务舱中的芬兰秋冬季风味

我们的秋季和冬季菜单从根植于芬兰美食文化的食材汲取灵感。甜菜根、鸡油菌和蔓越莓贯穿整个季节，带来芬兰秋日田野与森林的浓郁风味。

“甜菜根可以为菜肴增添泥土气息与温暖口感，例如这款炙烤山羊奶酪配甜菜根薄片。鸡油菌展现了芬兰丰富的采食传统，常出现在烤三文鱼塔塔配腌制鸡油菌等菜肴中；而蔓越莓则为慢炖牛颊肉配蔓越莓酱等应季经典菜肴增添了清新之感，实现食材风味之间的平衡。”芬兰航空厨房主厨 Sami Oksava 表示。

从秋季收获的丰盛，到冬季温暖慰藉的风味，这些食材共同体现了季节的变迁。最终呈现的菜单质朴而传统，同时充满季节气息与芬兰风情。

公务舱

长途公务舱：将芬兰本土食材与目的地风情相结合 

在长途公务舱中，秋冬菜单延续了芬兰航空精心设计的用餐体验，将芬兰本土食材与目的地风味美食元素相结合。

从赫尔辛基出发的长途航班上，开胃菜根据航线有所不同。您可能品尝到烤三文鱼塔塔配菊芋奶油酱和腌制鸡油菌，或烤牛肉搭配腌渍芜菁、杜松子浆果蛋黄酱、酥脆土豆和蔓越莓干。此外，每趟航班均提供甜菜薄片配柠檬果冻、炙烤山羊奶酪和苹果。

从赫尔辛基出发时，主菜有三种选择：

• 慢煮牛面颊肉配南瓜意式烩饭、腌苹果、焦糖洋葱、西兰苔和波特酒蔓越莓酱
• 蔓越莓味噌腌三文鱼配根茎蔬菜泥、半干番茄、香煎皱叶卷心菜和羊肚菌酱汁
• 特定航线选项，例如从赫尔辛基飞往日本的航班提供日式味噌猪肉配米饭、土豆泥及蔬菜。

长途公务舱餐饮会以甜品作为点睛之笔，包括巧克力熔岩蛋糕配黑加仑酱，或蔓越莓与越橘奶酥蛋糕配香草奶油酱。此外，喜爱奶酪的乘客还可享用无花果蜜饯搭配的奶酪拼盘。

对于从赫尔辛基飞往中国香港、中国上海和新加坡的航班，以及一班飞往曼谷的航班，由于航班出发时间较晚，我们会先提供轻食简餐，再在降落前几小时供应早午餐式丰盛主菜。早午餐包括各类早餐式开胃菜及甜点，以及一款主菜（三种选择中任选一款）。

您可以在旅行前通过我们的网站提前了解长途公务舱菜单。起飞前 24 小时内，还可前往“管理预订”页面，从多达四款主菜中提前选择心仪菜品。冷食驯鹿肉沙拉碗仅限提前预订供应。

在长途航班的公务舱中，除了餐饮以外，我们还在整个航班上提供电影和小吃。

冬季葡萄酒单更新发布

长途航班公务舱的葡萄酒单已于 10 月初同步更新，以搭配秋冬季节菜单。像往常一样，选项包括三款不同的白葡萄酒、三款不同的红葡萄酒和两款甜葡萄酒。

今冬，我们的白葡萄酒包括由 Grenache Blanc、Marsanne 和 Viognier 葡萄酿造的法国 Côtes du Rhône Réserve，口感清新，呈现花香与桃香；由 Sauvignon Blanc 和 Sémillon 葡萄酿造的法国 Château Puyanché，呈现桃子、柑橘和辛香风味；以及德国 Hofmann Riesling，口感清爽和谐，是一款干型 Riesling。

红葡萄酒包括来自西班牙的 Pago la Pavina，酒体饱满、结构鲜明、层次丰富，采用 Tempranillo、Cabernet 和 Sauvignon 葡萄酿造，呈现浓郁的黑色水果和橡木香气；来自法国的 Château Paveil de Luze，采用 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 葡萄酿造，单宁丝滑柔和，呈现甜美的李子果香；来自奥地利的 Bründlmayer Zweigelt，清新优雅、鲜明多汁，采用 Zweigelt 葡萄酿造，呈现清爽酸樱桃和野生浆果香气以及一丝胡椒气息。

甜酒选择包括两款：来自葡萄牙的 Kopke Colheita Port 波特酒，呈现烟熏风味，融合多种香料与果干的香气；以及来自芬兰的 Ainoa Vaapukka，这是一款屡获殊荣的餐后甜酒，呈现香甜浓郁的果香，由树莓酿制而成。

超级经济舱

我们的长途超级经济舱菜单也已更新，延续熟悉的经典口味，并融入受芬兰秋冬季节启发的时令元素。根据目的地的不同，总有两个主菜选项。

季节性菜单提供多种选择，例如：斯特罗加诺夫酱牛排，配珍珠洋葱、腌黄瓜、土豆泥与卷心菜；或修隆酱大虾意大利扁面，配韭葱和青豆。

在超级经济舱舱位等级中，您还可以使用“管理预订”来选择主餐。提前选择主菜，让旅途更加安心从容。确保您享用到心仪主菜，无需担心其因过于热门而供应不足。

在超级经济舱中，飞行途中还会提供第二餐，相对更加简单清淡，例如香草欧姆蛋、土豆蔬菜什锦以及番茄酱蔬菜卷。除餐饮外，您还可在整个飞行途中免费享用各类冷热饮料和酒精饮料（起泡葡萄酒除外）。

经济舱

在我们的长途航班经济舱上，您可以享用一份热餐，以及非酒精饮品和一杯免费的葡萄酒或低度酒精饮品（不含起泡葡萄酒）。主菜因目的地而异，例如酸甜鸡肉配蛋炒饭和亚洲风味蔬菜等。

在长途航班上，根据航线不同，飞行途中还会提供第二餐，相对更加简单清淡,例如奶油奶酪胡椒酱烤甜椒通心粉。部分航班则会在降落前提供小吃及无酒精饮品。您可以通过娱乐系统轻松购买更多机上精选饮品和小吃，并使用手机安全支付。乘务员会将所购物品送到您的座位上。

欧洲航班

公务舱

预选欧洲航班公务舱主菜 

欧洲航班公务舱的菜单中也融入了秋冬风味，包括甜菜根与鸡油菌开胃菜，以及越橘风味慕斯甜品。

如果搭乘欧洲航班的公务舱旅行，您还可以从多达五个不同选项中选择白天和晚间航班上供应的主菜。鸡肉、牛肉、素食及海鲜菜肴均以热食形式供应，而鸡肉藜麦沙拉则为冷食。航班上提供一款固定菜单，因此建议提前预订餐食。

经济舱

机上小吃可通过机上售卖选择，也可提前预订

我们的机上销售商品也新增了品类。航班一直为乘客提供多款冷饮和热饮：软饮、冰沙、能量饮料、啤酒及长饮、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶和热巧克力。航班现推出新品咖啡，采用来自芬兰品牌 Paulig 的纽约混合咖啡豆萃取。

“对芬兰航空而言，芬兰特色是客户体验的重要组成部分。因此，Paulig 是我们理想的合作伙伴，帮助我们进一步丰富机上餐饮选择。我们每年服务约 1,200 万名客户，很高兴能将芬兰的咖啡文化融入客户旅程，”芬兰航空厨房机上服务概念与品类经理 Lauri Ahonen 表示。

饮品选择现已新增芬兰 Kyrö Malt Oloroso 威士忌和 Maku Brewing 的 Sauna Pale Ale 淡色艾尔啤酒。小吃选择也已更新，新增了萨拉米香肠、腰果、芝士拼盘以及两种不同风味的常温餐品。

在欧洲航线（由空客飞机类型执飞的航班）上，您还可通过 Nordic Sky 门户用自己的手机便捷购买机上售卖的饮品与小吃。乘务员会将所购物品送到您的座位上。

在所有航班上，我们均为乘客免费提供招牌蓝莓汁或水（飞往塔林的短途航班除外）。航班服务期间可购买咖啡、茶和其他饮料以及小吃。

和往常一样，若您在航班上购买饮品，同时选购小吃可立享 1 欧元折扣。

除小吃和饮品之外，我们的机上零售商品还包括 250 克装的 Fazer Blue 巧克力。机上售卖的全部商品品类均可在我们的官网上查询。 

根据航线，您可以为航班提前预订三明治套餐或美味轻食或热餐。提前预订好餐食，你就不用再担心在航班起飞前匆忙就餐，也无需在抵达目的地后急着找餐厅了。客户预订的餐食将优先在航班上提供。 

我们全新的预订餐饮选择包括：

• 早餐精选：火腿奶酪可颂面包、Valio A+ 酸奶配莓果和格兰诺拉麦片、橙汁和一杯咖啡或茶。
• 儿童精选：鸡肉奶酪三明治、盒装果汁、姆明棒棒糖、活动手册和铅笔。三明治不含乳糖。
• 北方精选：黑麦三明治配热熏三文鱼、冰沙、巧克力和一杯咖啡或茶。
• 素食精选：番茄和马苏里拉奶酪法式橄榄酱三明治
• 机长精选：驯鹿法棍
• 鲜食碗：韩式烤牛肉碗
• 新鲜沙拉：尼斯沙拉（无乳糖、无麸质、无乳制品)
• 玛格丽特披萨
• 经典披萨：火腿和菠萝披萨
• 帕尼尼三明治：韩式烧烤猪肉帕尼尼

对于飞往南欧度假胜地且飞行时长超过四小时的航班，您可以预订一份美味的热餐：

• 西西里炖菜鸡肉配菠菜意面，
• 奶油胡椒酱牛肉丸、焗土豆和蔬菜，
• 三文鱼柳配蜂蜜柠檬香草、橄榄土豆泥和地中海蔬菜，或者
• 素食版墨西哥辣肉酱配西兰花和香菜米饭
• 儿童餐食：奶油酱鸡肉丸、烤土豆、胡萝卜和青豆。

晨间航班可预订经典早餐（包括番茄和西葫芦意式烘蛋配培根和薯饼条）或营养均衡早餐（包括香葱炒蛋、薯饼船配酸奶油和番茄肉酱）。

您可以在预订航班时或之后通过芬兰航空移动应用程序或在线办理登机手续时查看各类餐食的售价及可预订情况。在我们的官网上，您可以查看所有可提前预订的机上商品。

在线选择适合您饮食需求的特殊餐食

如果您有特殊饮食需求，您最晚可以在航班起飞前 24 小时通过 Finnair.com 网站上的“管理预订”为任何长途航班或欧洲航班的公务舱选择特殊餐食。

餐食计划考虑了航班的具体情况

在计划餐食时，我们会考虑航线目的地、行程时长和航班时刻表。对于从赫尔辛基飞往中国香港、中国上海和新加坡的长途航班，以及一班飞往曼谷的航班，由于航班出发时间较晚，我们会先为公务舱和超级经济舱乘客提供轻食简餐，再在降落前几小时供应早午餐。

如希望了解更多关于机上服务的信息，欢迎咨询我们的乘务员，您也可以在我们的机上餐食与饮品页面查找相关信息。在我们的旅行资讯更新中，您可以了解更多关于伊比利亚航空运营的飞往马德里和巴塞罗那航班的服务信息。

美味之旅，从休息厅开始

赫尔辛基机场的休息厅迎来秋冬焕新菜单。每处休息厅均提供每周更换的时令汤品和热菜、多款沙拉选择，以及各式面包搭配抹酱。在非申根区休息厅，我们的调酒师会为您准备饮品，而在申根区休息厅，您可以自由取用自助餐台中的饮品。

我们的休息厅菜单注重健康营养，甄选芬兰本地食材及当季食材，呈现均衡美味。

申根区和非申根区休息厅提供的菜单略有不同。申根区休息厅菜单更加考虑短途商务出行，而非申根区域的休息厅则提供更加丰富的选择。

非申根区 Platinum Wing 始终提供单点菜品，供您品尝。此外，您还可以享用各式各样的小吃、热菜和奶酪等美食。