Wien – en resa till kafékulturens vagga
Österrike
I samarbete med Mondo
Dörren till kaféerna i Wien leder till en annan tidsepok. Wiens mest traditionella kaféer har inte förändrats mycket sedan de dagar då Freud, Egon Schiele och andra berömda personer från början av 1900-talet satt vid marmorborden. Många fick till och med sin post till kaféet.
I Wiens kaféer får och bör man sitta länge med sin kaffekopp. Det är inte ens möjligt att ta en snabb kaffe eftersom personalen är långsamma med att ta upp beställningen och ännu långsammare med notan. Servitörerna är kapellmästarna i Wiens kafékultur och ger kaffestunden dess lugna rytm. Slutligen serveras ändå kaffet, gärna på en vacker metallbricka tillsammans med en bit sachertårta.
En resa till Wien är ändå mycket mer än kaféer. Det är palatsens, musikens och valsens stad. Men ingen annanstans är kaféerna lika viktiga: Wiens kafékultur finns till och med upptagen på Unescos lista över immateriella världsarv.
